野沢菜のいろいろな料理を食べてみたいですね!

日本の和食の定番といえば漬物で、お米を食べる時には欠かせないという方もいると思います。もちろん私もその一人ですが、今日は中でも野沢菜に注目してみようと思います。野沢菜は長野県が発祥地と言われているそうです。
野沢菜を使った料理では主には漬物が多いようですが、他にも野沢菜入り焼き餃子、野沢菜チャーハン、野沢菜おにぎり、野沢菜の葉むすび、野沢菜ふりかけ、アサリと野沢菜のパスタ、野沢菜と豆腐の炒め物などいろいろとアレンジができるようです。
私個人の意見としては、野沢菜入り焼き餃子、野沢菜と豆腐の炒め物、野沢菜と厚揚げの炒め物、ちくわと野沢菜の炒め物などが食卓に出てきたら、お酒も進むことでしょう。
また、子供向けには遠足やピクニックなどのお弁当に野沢菜おにぎりや野沢菜の葉むすびは、手軽に食べられるのがいいかと思います。
それから、女性に人気なのがアサリと野沢菜のパスタ、野沢菜チャーハンのようです。また、少し変わったレシピでは野沢菜おやきや野沢菜とおかかを混ぜてあわせた物をトーストの上にのせ、更にチーズトッピングしたもの、野沢菜の巻き寿司、野沢菜のお茶漬け等も美味しいそうです。
最後に、実はお医者さんも野沢菜に注目をしているようで、ガンの予防になるとも言われているようです。余計に興味が湧きました。
おいしい野沢菜料理をたくさん楽しみたいですね。